ARGENTORATUM - 2022 - 75cl Assemblage sec

Les AOC Alsace monocépage permettent de retrouver la typicité de chaque cépage dans votre verre et ce que le terroir peut apporter de meilleur mais nous aimons créer aussi des cuvées particulières afin d'assembler les cépages afin de créer des vins de plaisir, des vins originaux et subtils, des vins étonnant.

La cuvée Argentoratum e n est le parfait exemple : Assemblage : 65% Riesling, 25% Auxerrois, 10% Gewurztraminer pour du plaisir à l’état pur.

DÉGUSTATION :

Vin sec de gastronomie au bouquet délicat.
Au nez on perçoit la vivacité du Riesling et le fruité de l’Auxerrois. Il est construit autour d’une belle acidité fine élégante et digeste.
Le milieu de bouche étant marqué par l’ampleur du Gewurztraminer. Dans ce vin s’entremêle des notes d’épices, de fruits exotiques (Mangue et Corrosol) avec des notes de fruits jaunes et un soupçon de floral.
Belle longueur qui confère à la finale sapide et persistante.

ACCORDS METS- VINS :

Un vin de gastronomie qui se mariera merveilleusement bien avec des poissons fins, noix de saint jacques, fruits de mer et viandes blanches.

SERVICE ET TEMPS DE GARDE :

Servir frais : 8°C.
Ce vin révèle être dans sa jeunesse mais Il se bonifiera durant de nombreuses années encore.
Peut se garder 5-6 ans en cave.

ANALYSES TECHNIQUES :

• Alcool : 12,5° vol.
• Sucre résiduel : 4,5 g/L